每逢春節(jié)，勞累了一年的上班族終于可以好好地放松一下，盡情的享受節(jié)日。在享受節(jié)日歡樂(lè)的同時(shí)既要注意預(yù)防“節(jié)日綜合癥”，還要吃出健康。過(guò)一個(gè)健康快樂(lè)的春節(jié)，應(yīng)做到以下五點(diǎn)。

一、勿暴飲暴食

每餐只吃八分飽，不可吃得太撐。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果，以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄過(guò)程。

二、重質(zhì)不重量

新鮮食物雖營(yíng)養(yǎng)，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意衛(wèi)生安全。慎防病從口入。因此，剩菜應(yīng)用保鮮膜包好，放置在冰箱內(nèi)冷藏。此外，廚房最好準(zhǔn)備兩套砧板和刀具，熟食、生食分開(kāi)處理，以免交叉污染。

三、烹調(diào)有玄機(jī)

少油、少糖、少鹽分，永葆身體健康。身體攝入太多的脂肪會(huì)導(dǎo)致心血管疾病、糖尿病、高血壓產(chǎn)生。因此，烹調(diào)方法用蒸、煮、燙、燉、烤、鹵、涼拌等，減少油脂的吸收。此外，雞湯、高湯置于冰箱，應(yīng)去除湯上凝結(jié)的浮油。烹調(diào)最好不加味精，以防麩酸鈉超量。同時(shí)，防止含糖食物使人體發(fā)胖，對(duì)血脂肪也有不利影響。太多鈉（在鹽、醬油、味精、腌制品中）則會(huì)使水分滯留在體內(nèi)，引起水腫，血壓上升。

四、零食應(yīng)節(jié)制

拒絕零食陷阱。麻佬、糖果、瓜子、花生等食物熱量不低，別邊看電視邊吃這些東西，不知不覺(jué)中攝入令人肥胖的熱量。

五、多喝茶及白開(kāi)水

多喝白開(kāi)水或茶，每日飲水（含湯）至少6碗（杯），每碗（杯）大約250ml。喝飲料不要加糖。充足的水分可以促進(jìn)和改善便秘、高血壓等疾病特別重要。當(dāng)然，水分也可促進(jìn)體內(nèi)廢物排泄，對(duì)泌尿道結(jié)石的預(yù)防和治療有幫助。

                                                  （肖桂楓  整理）

[核稿：周文波  責(zé)編：鄭珺紅]